包丁研ぎ器トギサムライ

包丁研ぎ器「トギサムライ」が、香港の権威あるデザイン賞である「DFA Design for Asia Awards 2018(アジアデザイン賞)」において、Merit Award(メリット賞)を受賞いたしました。

DFA Design for Asia Awards は、2003年よりスタートした香港デザインセンターが主催する、飛躍的に発展するアジア市場に影響を与える優れたデザインを評価する世界的なデザイン賞です。 この度「トギサムライ」は、PRODUCT & INDUSTRIAL DESIGN部門においてMerit Award d(メリット賞)を受賞いたしました。

包丁研ぎ器「トギサムライ」は、金物の町新潟/燕三条のプリンス工業株式会社(本社:新潟県三条市、代表:高野信雄)が開発した、簡単・手軽に包丁が研げる包丁研ぎ器で、2017年8月1日より販売中。

■DFA Design for Asia Awards(アジアデザイン賞)について

2003年よりスタートした、アジアの社会に固有の文化的価値を内含し、持続可能な発展とこの地域の人々の生活の質を高める技術の利用への配慮がある、ユーザー中心のデザインを評価する世界的なデザイン賞です。香港デザインセンターが主催し、飛躍的な進化を続けるアジア市場に向けて、アジアへの影響度、全体的優秀性、技術の使用、商業的・社会的成功4つの観点で優れたデザインを評価。本年は世界18の国と地域から過去最高となる1000件以上のエントリーのある、国際的な影響力を持つデザイン賞です。

DFA Design for Asia Awards 2018(アジアデザイン賞) : https://dfaa.dfaawards.com/winner/

プリンス工業株式会社ホームページ : http://prince-kk.jp/

【“トギサムライ”開発背景】

近年の海外での日本ブーム、また日本食ブームによって、日本の包丁の“切れ味”のよさが世界に広く認知され、日本製の包丁の輸出も増えています。ただし、多くの国では包丁を砥ぐ文化が無く、研ぎ棒によるタッチアップや簡易的な研ぎ器によって包丁を研いでいるのが現状です。このため、日本の包丁のよさである“切れ味”を維持できていない現状があります。そこで、海外の方でも簡単に包丁が研ぐことが出来きる包丁研ぎ器が開発出来ないものか?また、海外の方が簡単に研げるのであれば、きっと日本の主婦・料理愛好家でも手軽に包丁が研ぐことができるにちがいない。そうすれば、日々の料理がもっと楽しいものになるだろう。こんな思いから開発をスタートさせました。

【“トギサムライ”開発秘話】

誰でも簡単に包丁が研げる、研ぎ器の開発。職人さんの研いだ包丁の刃先の分析から開発はスタートしました。そして「研ぎ」についての研究を進めていたときに、社長がたまたま見た展示会での研ぎ実演で砥職人が、包丁の刃先を横にし刃先を砥石に当て研ぎ、戻すときは刃先を浮かしてて研ぐ “横一方向研ぎ”で研いでいることに気づきました。そこで、研ぎ器のホルダーに浮上機構を組込むことでこの“横一方向研ぎ”を実現することができ、すばらしい切れ味を持つ包丁を研ぐことの出来る、包丁研ぎ器の開発に成功しました。

【「トギサムライ」の特徴】

  • ホルダーに包丁をセットすることで、簡単・安全に理想的な刃付け角度(15度)で研ぐことが出来ます。
  • ホルダーの浮上機構により、職人の研ぎ方と同じ“横一方向研ぎ”を実現できます。
  • ダイヤモンド砥石の優れた切削力と、平面保持力で、早く・正確に研ぐことが出来ます。
  • ダイヤモンド砥石は交換可能。標準では極細目<#1200>ダイヤモンド砥石が付属していますが、刃こぼれの修復や、磨耗した刃の刃付けに使える細目<#600>(オプション)への交換ができます。
  • ダイヤモンド砥石を使用しているので、水を必要としません。このため、研ぐ場所を選ばずどこでも研げます。
  • 「トギサムライ」の”横一方向研ぎ”により研いだ包丁は切れ味がよく、また切れ味が長持ちします。

【「トギサムライ」の概要】

名称:トギサムライ togisamurai
販売開始:2017年8月1日
販売価格:28,000円(税別)
材質:本体・ホルダー:ステンレス鋼  指当て:シリコンゴム  ダイヤモンド砥石
<#1200>
サイズ: W110×H60×D210mm
※特許出願中
■ニイガタIDSデザインコンペ2017 新潟日報社賞受賞
■DFA Design for Asia Awards 2018(アジアデザイン賞) Merit Award(優秀賞)受賞
■メディア掲載
buono ブオーノ 2017年9月号
日経トレンディー 2017年9月号
月刊新潟こまち komachi 9月号
■会社概要
会社名  :プリンス工業株式会社
代表者 :代表取締役 高野信雄
設  立:1969年(昭和44年)11月
     (有)プリンス工業に改名その後 1993年(平成5年)10月株式会社組織に変更
住  所:〒955-0814 新潟県三条市大字金子新田丙313-1
     ・家庭雑貨、調理用小物品の製造販売
     ・SG製品安全協会登録工場(11-004)
資本金:1000万円

プリンス工業株式会社
〒955-0814 新潟県三条市大字金子新田丙313-1
TEL : 0256-33-0384 FAX:0256-35-2826
MAIL : info@prince-kk.jp
ホームページ : http://prince-kk.jp/

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News
2018.11.16
包丁研ぎ器“トギサムライ”がDFA Design for Asia Awards 2018(アジアデザイン賞)のMerit Award(優秀賞)を受賞 包丁研ぎ器「トギサムライ」が、香港の権威あるデザイン賞である「DFA Design for Asia Awards 2018(アジアデザイン賞)」において、Merit Award(メリット賞)を受賞いたしました。

DFA Design for Asia Awards は、2003年よりスタートした香港デザインセンターが主催する、飛躍的に発展するアジア市場に影響を与える優れたデザインを評価する世界的なデザイン賞です。 この度「トギサムライ」は、PRODUCT & INDUSTRIAL DESIGN部門においてMerit Award d(メリット賞)を受賞いたしました。

詳しくはプレスリリースをご覧ください。
https://prince-kk.shop/dfa2018

詳しくはこちら
2018.9.9
大分トキワ本店 大新潟まつりへの出品のご案内 大分トキワ本店 8F催事場にて開催される、「大新潟まつり」に弊社も出店いたします。

「トギサムライ」の実演はもちろん、日々の暮らしに便利なキッチングッズを多数出品いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。


開催会期:平成30年9月13日(木)~9月18日(火)

開催会場:トキワ本店 8階催し場
     大分市府内町2-1-4
営業時間:午前10時 ~ 午後7時
     ただし、最終日は午後6時閉場
2018.9.1
ギフトショー LIFE×DESIGN ギフトショー LIFE×DESIGNのニイガタidsデザインコンペティションブースにて、2017年新潟日報社賞受賞の「トギサムライ」と2018年審査委員賞受賞の「鮮彩チタン醤油差し」が展示されます。

場所:東京ビックサイト
会期:9月4日~9月7日 10:00~18:00(最終日は16:00まで)
2018.9.4
三越日本橋店での実演販売のお知らせ 日本橋三越本店にて弊社の実演販売行います。

「トギサムライ」の実演はもちろん、日々の暮らしに便利なキッチングッズを多数出品いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。


開催会期:平成30年10月 3日(水) ~ 10月8日(月・祝) 6日間

開催会場:三越日本橋本店 本館7階催事場
     〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1

営業時間:午前10時 ~ 午後7時
     ただし、10月8日(月・祝)最終日は午後6時閉場
2018.5.31
ステンレス製おろし器プレゼントキャンペーン終了のお知らせ トギサムライ”をオンラインショップにてお買い求めになると、もれなくステンレス製おろし器をプレゼントチャンペーンは本日5月31日をもちまして終了させていただきます。
2018.5.25
komachi 2018年7月号にトギサムライが掲載されました komachi 2018年7月号のエディターズポイントに"トギサムライ"が紹介されました。
これからおいしくなる夏野菜を、"トギサムライ"で研いだ良く切れる包丁でよりおいしく召し上がってはいかがでしょうか。
2018.3.7
宮崎山形屋で実演販売いたします。 本日より3月13日まで、宮崎県宮崎市の「山形屋」にて「自然の宝庫越後の国 新潟の味と技 大新潟展」が開催されます。

弊社も高野による実演販売を行っておりますので、ぜひお立ち寄りください。

「トギサムライ」のほかにも、お得な「ピーラー3兄弟」や、こだわりのキッチングッズを多数出品いたしますので、皆様のお越しをお待ちしております。

場所:宮崎山形屋 新館5階大催事場
日時:3月7日(水)~3月13日(火)※最終日午後5時終了

詳しくはこちら
2017.12.4
日本橋三越本店にて「トギサムライ」の実演販売行います。 12月6日~11日まで、日本橋三越本店にて、誰でも簡単に包丁研ぎが出来る包丁研ぎ器「トギサムライ」の実演販売行います。
「トギサムライ」のほかにも、こだわりのキッチングッズを多数出品いたしますので、皆様のお越しをお待ちしております。

場所:日本橋三越本店
期間:12月6日(水)~12月11日(月)
2017.9.20
トギサムライ実演販売のお知らせ 9月23日~24日開催の「NIIGATA in 10 Gallery」Vol.1にて、誰でも簡単に包丁研ぎが出来る包丁研ぎ器「トギサムライ」の実演販売行います。

場所:サナギ新宿  東京都新宿区新宿3丁目35-6
期間:9月22日(金) 11:45~19:00
   9月23日(土) 11:00~19:00
   9月23日(日) 11:00~17:00

弊社、高野が実際にお客さまに使い方のご説明をいたします。ぜひお越しください。
2017.8.9
夏季休業(8/11~8/16)のお知らせ 誠に勝手ながら、以下の期間を夏季休業とさせていただきます。
2017年8月11日(金)~2017年8月16日(水)
休業中にいただいた「お問い合わせ」と「ご注文」につきましては、
8月17日(木)以降に対応させていただきます。
また、8月10日(木)にいただいた「お問い合わせ」と「ご注文」につきましても、
8月17日(木)以降に対応させていただく場合がございます。
大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2017.8.9
日経トレンディー 2017年9月号掲載 日経トレンディー 2017年9月号の日経トレンディ 日用品グランプリ 2017に”トギサムライ”が「理想の角度で刃が研げる 安全で水いらずの砥石」として紹介されました。「使い古した包丁で試したところ、すぐに切れ味が復活した。」と評価いただきました。
2017.8.9
buono ブオーノ 2017年9月号掲載 8/4発売のbuono ブオーノ 2017年9月号に"トギサムライ"が紹介されました。"トギサムライ"関する詳細な記事が掲載されています、ぜひご覧ください。
詳しくはこちら
2017.7.25
月刊新潟こまち komachi 9月号掲載 7/25発売の月刊新潟こまち/komachi 9月号の、EDITOR'S KEYWORDに"トギサムライ"が紹介されました。ぜひご覧ください。
2017.6.8
オンラインショップオープンいたしました! 金物の町、新潟県燕三条のプリンス工業のこだわりのプロダクトをお届けするオンラインショップがオープンしました。